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Jan 17th.2026
neü & co 正式亮相 磐鈺以咖啡實踐建築生活學

從社區出發的城市咖啡據點,讓建築理念走進日常風景

▲neü & co 坐落於磐鈺「昕昕裏山」一樓店面,紅磚立面結合弧形量體,展現建築語彙向城市敞開的日常風景。(圖/磐鈺營建機構提供)

▲neü & co 開幕剪綵儀式,磐鈺營建機構團隊、生活美學文化藝術基金會夥伴與親友齊聚,共同見證建築理念走入生活場域的重要時刻。(圖/磐鈺營建機構提供)

在建築產業紛紛談論轉型與跨界的此刻,磐鈺營建機構選擇以最貼近日常的方式,回應「建築完成之後,生活如何被持續照顧」這道命題。近期正式亮相的 neü & co,不僅是品牌版圖中的新成員,更是一處將建築理念轉化為生活體驗的實驗場域。

回顧磐鈺近年布局,從建築、設計、旅宿到文化藝術推廣,多元事業體始終圍繞著「生活如何被好好對待」的核心價值,而 neü & co 正是這條思考軸線向城市敞開的重要節點。場域設於「昕昕裏山」一樓店面,傍晚時分光影與街景交織,成為社區與城市共享的生活風景。

過往不少住宅社區若希望於公設導入餐飲服務,往往需承擔人力、設備與後續管理的高額成本,最終仍回到住戶管理費的負擔。磐鈺營建機構董事長張立杰指出,與其讓理想停留在設計圖上,不如反向思考,打造一間能對外營運、具備自我生存能力的咖啡廳,同時服務社區與城市,反而是一條更務實、也更具永續性的解方。

空間設計由恆居設計操刀,最大特色在於「不刻意說明,卻處處呼應」。紅磚、弧線與金屬等元素,皆取自建築本體語彙,透過色彩運用與線條延續,細緻轉譯至室內選材、家具與陳設細節。一樓座位區依不同生活情境規劃,吧台、黑膠沙發區、窗邊綠植座位與花格磚圓桌,各自呈現獨特的停留方式;夾層則規劃為文化展演空間,未來將開放講座、分享與各式活動使用。

從立面到室內、從結構到材質,走進 neü & co,坐下來喝一杯咖啡,能自然感受到空間的秩序、節奏與溫度。這裡不僅是用餐場所,更是家的第三空間,承載著閱讀、工作、交流與放鬆的多重可能。

▲室內空間以建築本體語言為延伸,紅磚、金屬與弧線元素轉譯為吧台與展示牆,光影隨時間流動,形塑家的第三空間。(圖/磐鈺營建機構提供)

開幕當日,現場集結磐鈺生活美學文化藝術基金會的講師與好友,透過空間導覽、品牌理念分享與剪綵儀式,逐步理解場域誕生的脈絡。咖啡師與團隊準備限定茶點與手作餐食款待來賓,也象徵未來將以飲食為媒介,促成更多交流與對話。

▲開放式吧台中,咖啡師以手沖方式展現職人精神,讓品飲過程成為一場專注而從容的生活體驗。(圖/磐鈺營建機構提供)

▲咖啡品飲以不同溫度與形式呈現風味層次,手沖咖啡與冷熱飲搭配,體現 neü & co 對日常細節的講究。(圖/磐鈺營建機構提供)

在餐飲內容上,neü & co 不定期更換咖啡豆單,依處理法呈現不同風味層次,從明亮果酸到溫潤平衡皆有選擇;純茶品項則選用花蓮赤科山製茶師陳期泓的茶品,屢獲國際獎項肯定。輕食餐點現點現做,從食材挑選到擺盤細節,延續對質感與風味的講究。

磐鈺強調,建築從來不只是作品完成的那一刻,而是人們開始在其中生活、互動與產生連結的起點。未來,neü & co 也將作為文化互動據點,讓藝術與生活自然交會,為城市持續提出新的生活想像。

(中國時報/謝文明)

 

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