期泓老師，這位將赤科山風土融入日常的民宿主人，扮演著多重角色：接送旅客的專業司機、一日三餐的大廚，以及屢獲殊榮的製茶職人。山上生活的獨特性，讓他事必躬親，也激發了不斷創新、精益求精的製茶技術。

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做菜如同做茶，需要全面掌握過程的每個細節：茶園管理、氣候判斷、確定合適的製茶方法。正因如此，打造出多款獨特赤科山風味的精緻茶，展現了土地與工藝的融合之美。而茶的好，品過才知道。從清新雅緻的菊花茶，到花香四溢的烏龍茶，再到馥郁甜香的蜜香紅茶，每一口都訴說著茶園與製茶匠心的故事。